Due ragioni scientifiche per cui dovresti cucinare la cena stasera
Se stavate pensando di cena senza saldatura-ing questa sera, si potrebbe voler riconsiderare. Nuovo researchfrom l'Università di Washington School of Public Health ha scoperto che le persone che cucinano a casa più spesso sono propensi a mangiare una dieta più sana in generale e - più sorprende - risparmiare qualche soldo mentre sono a questo.
Lo studio, condotto dal professor Adam Drewnowski dell 'Università di Washington, ha dimostrato ciò che la maggior parte di noi sa già, ma sembrano dimenticare facilmente quando il tempo è breve e il nostro stomaco sono urlando per il cibo: “Con la cottura più spesso a casa, si dispone di un migliore dieta senza alcun aumento dei costi significativo “, dice Drewnowski. “Mentre se si va di più, di avere una dieta meno sana ad un costo superiore. Le differenze erano significative, anche con un campione relativamente piccolo studio “, aggiunge.
Quindi, solo come hanno fatto questi ricercatori dimostrano che dovremmo spendere più tempo nelle nostre cucine? Hanno usato una misurazione chiamato indice Alimentazione sana, che calibri se la dieta di una persona sta dando loro la giusta combinazione di frutta, verdura e altri elementi. Che cosa hanno trovato è piuttosto convincente: I partecipanti che cucinato a casa tre volte a settimana ha registrato un punteggio di 67 (pesato su una scala da 100), mentre coloro che ha cucinato a casa circa sei volte a settimana avevano un punteggio di circa 74.
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Ma non è solo l'aumento di cibi sani che consumiamo in casa che vale la pena notare. E 'anche il denaro possiamo risparmiare. Certo, gli alimenti di alta qualità (in particolare quelli organici) può essere costoso, ma nel complesso, la spesa e cucinare i propri ingredienti nella vostra cucina è una scelta più conveniente rispetto costantemente mangiare fuori. Il più spesso si mangia in, più probabilità hai di usare le verdure, spezie e non deperibili che hai acquistato, che aggiunge fino a un sacco di risparmio nel corso del tempo.
Anche se non può sembrare rivoluzionario, questo messaggio è quello che gli americani hanno bisogno di essere educati quando si tratta di come essi budget per il cibo. Allo stato attuale, circa la metà di dollari di cibo negli Stati Uniti sono spesi outsideof casa. Yikes- non sorprende che ci sono questi alti tassi di obesità e malnutrizione americani (più di un terzo degli americani sono obesi, mentre solo un quinto incontrano linee guida dietetiche del USDA).
Cosa c'è di più, milioni di persone erroneamente credono che il drive-thru è una scelta più economica quando si cerca di risparmiare soldi, ma lo studio ha trovato tutto il contrario. “Non v'è stato alcun aumento dei costi per mangiare una dieta più sana”, dice Drewnowski. Lo studio ha anche ridimensionato l'idea che mangiare fast food è più diffuso nelle famiglie a basso reddito - si scopre, persone di tutti gli stipendi sono tentati dal drive-thru.
L'unica eccezione: Le famiglie numerose. Per quanto i bambini amano le patatine salate e pasti per i bambini a McDonald, lo studio ha rilevato che i più bocche si deve nutrire, la più probabile è che sarete fustigazione e servire i pasti a casa - una scelta saggia, a quanto pare.
