Foglio di alluminio e 5 altri articoli da cucina comuni che sono tossici se usati per cucinare
Onestamente, la maggior parte di noi cuoco con un foglio di alluminio senza realmente dare un secondo pensiero - anche se nella parte posteriore della nostra mente, probabilmente vagamente ricordo di aver sentito da qualche parte che non è la cosa più saggia da fare. Ancora, ci avvolgono quelle patate al forno, grill nostro pesce e la linea di cottura pentole con un foglio su base regolare. Ma è davvero il momento di smettere.
Secondo uno studio condotto a partire dal 2012, l'alluminio può fuoriuscire dal foglio nel vostro cibo. E 'vero soprattutto per i cibi piccanti e acidi, che è preoccupante considerando come molti degli alimenti che cucinare e griglia in estate sono intriso di piccanti, marinate di aceto.
Questo è spaventoso perché l'assunzione di alluminio eccessiva può devastare sulla vostra salute. Secondo lo studio, "Elevate concentrazioni di alluminio sono stati rilevati nei tessuti cerebrali di pazienti con malattia di Alzheimer. Alluminio riduce il tasso di crescita delle cellule del cervello umano." Alla fine della giornata, dicono i ricercatori, "Gli effetti sulla salute di alluminio sono di gran lunga troppo vasto per anche [essere] riassunto."
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Yikes! Per fortuna si può sempre usare questo hack: Per assicurarsi che il cibo in realtà non entri in contatto con il foglio di alluminio, la linea il foglio di carta da forno prima. In questo modo, è ancora arrivare a godere la versatilità e la durata di un foglio, in particolare quando la cottura a fuoco vivo sulla griglia, ma il cibo non sia a contatto con la pellicola in sé, in modo che nessun alluminio può filtrare nelle esso.
Nel frattempo, si dovrebbe anche ricordarsi di non cuocere il cibo in questi:
1. Involucro di plastica che non è FDA "forno a microonde"
A meno che il vostro involucro di plastica è contrassegnato "forno a microonde", non è microonde - potrebbe percolare BPA e polifenoli nel vostro cibo.
2. I contenitori da asporto in plastica che non sono FDA "forno a microonde"
Anche in questo caso, a meno che un contenitore di plastica è contrassegnato "forno a microonde", è meglio riscaldare il cibo in qualcosa d'altro.
3. Polistirolo che non è segnato "forno a microonde"
Soprattutto se si sta riscaldare cibi oleosi o grassi, microonde polistirolo può causare a sciogliersi.
4. Contenitori di plastica Un tempo uso
Contenitori di plastica per lo yogurt, margarina, ecc, non sono fatti per sopportare il calore del forno a microonde e può sciogliere.
5. Vecchie tazze e ceramiche
Alcune tazze e ceramiche realizzate nel 1960 o precedenti sono vetri con sostanze che possono percolare sostanze chimiche pericolose nel vostro cibo. Essi possono anche reagire male al calore del forno a microonde, lasciando con le dita bruciate quando si tenta di recuperarla.
Evitando i materiali di cui sopra, sarete in grado di riscaldare e mangiare i cibi preferiti senza doversi preoccupare che si sta mangiando le tossine pure. E penso che siamo tutti d'accordo che uno spuntini sesh senza paura è sempre una buona cosa.
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